II giornata della medicina alternativa e complementare
Frascati
8 marzo 2014 - Villa Apolloni
La
nostra Associazione, con il patrocinio della SIOV e della FIAMO - Regione
Lazio, ha organizzato sabato 8 marzo 2014, presso Villa Apolloni, la Seconda
giornata della medicina alternativa e complementare con la partecipazione
attenta e puntuale di oltre cento intervenuti.
Alle
ore 10,00 il prof. Marcello
Teodonio Presidente dell’Associazione e il prof. Francesco Negro - Medico
Omeopata - ci hanno intrattenuto parlandoci con un simpatico intervento dal
titolo “L’omeopatia nella Roma del tempo che fu” ovvero
il racconto della nascita del libro “Colera, omeopatia, ed altre storie: Roma
1837”(Palombi editore 1988) – in cui gli autori ricostruiscono, con una attenta analisi, la società
romana dell'epoca, non limitandosi all'aspetto sanitario, ma svelando piuttosto
i comportamenti, la psicologia di massa, gli scenari organizzativi, le
autodifese create per esorcizzare la paura che invase Roma, focalizzando
l'attenzione su una delle forme di lotta sperimentate per annientare la
malattia: l'omeopatia evidenziando dunque la volontà di sconfiggere il male con
il principio puro "del curare il simile con il simile". Sicuramente
molto interessante e simpatica la riscrittura che di questo colera ha
effettuato il Belli.
Quindi
ha preso la parola il dott. Giandomenico Lusi -
Medico Omeopata - che ci ha parlato della “Modalità dell’appetito e ruolo
dei desideri e delle avversioni alimentari nella Medicina Omeopatica” e ha spiegato come nella Medicina Omeopatica le modalità
dell’appetito, i desideri e le avversioni alimentari sono un importante
elemento per la valutazione del paziente e per la scelta del rimedio. Il
desiderio di cibi dolci o salati cibi freddi o caldi, non digerire
determinati cibi o avversarne altri, il mangiare in fretta o
lentamente, l’essere facilmente sazi o alla perenne ricerca del cibo, possono
indicare all’omeopata attento la giusta terapia da prescrivere.
Dopo
questo intervento la dott.ssa Carla
De Benedictis e il dott. Andrea Rettagliati
– entrambi Medici Veterinari Omeopati - ci hanno intrattenuto con
una simpatica scenetta dal titolo "Il pasto dell'astronauta":
sfatiamo il mito del croccantino”. In questa piccolissima recita Andrea
Rettagliati che oltre ad essere un valentissimo veterinario è anche un attore
di teatro e la sua collega Carla De Benedictis, hanno spiegato come non sia vero che " Lì dentro c'è tutto e
sono tanto comodi!", ma che i croccantini, alimento base dei nostri
animali domestici, è completamente innaturale, e toglie all'animale
un elemento importantissimo che è l'appagamento nel cibarsi. L’alimentazione
industriale induce molte malattie e non è compatibile con i trattamenti
omeopatici.
L’ultimo
intervento della mattina è stato quella del dott. Alessandro Dessì - Coordinatore progetti di
Educazione allo Sviluppo, VSF Italia – che ha parlato di “Fame e libertà di scelta”. L'alimentazione come problema di
diritti, e la sovranità alimentare. Ha spiegato la "giustizia
alimentare" in senso lato, intesa come ragionamento sui sistemi
produttivi, di trasformazione e consumo di alimenti, e i legami tra il comparto
agroalimentare e gli squilibri globali, intesi come crisi ambientali (perdita
di biodiversità e cambio climatico in testa) persistenza della malnutrizione -
e relative politiche- e iniqua distribuzione di risorse tra persone, paesi e
regioni del pianeta.
Alle ore
13,30 i partecipanti al Convegno sono stati ospiti della Famiglia Apolloni per
un pranzo a buffet .
Menù
8 Marzo
Welcome
Rosellina di
bresaola su letto di rucola e pioggia di grana
Tramezzini
fantasia
Caprino aromatizzato e julienne di zucchine fritte
Concassé di pomodoro con nuvola di mozzarella e foglia di basilico fresco
Voul-au-vent di insalata russa
Tartare di tonno con avocado olive nere e capperi
Vellutata di carote e julienne di zucchine
Bicchierini di verdure con pennellata di robiola
Angolo dei primi
Gnocchetti alla Sorrentina dello chef serviti in bella vista
Paccheri di Gragnano ricotta e spinaci in salsa aurora
Buffet
Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi
Fagioli all’uccelletto serviti su coccio
Cous-cous di verdure
Angolo delle insalate
Insalata radicchio arancia e noci
Insalata rucola pachino e grana
Angolo del goloso
Mini tiramisù
Mini creme caramel
Crema di vaniglia con sbriciolata di amaretto e nuvola di panna
Crema al cacao con scaglie di fondente
Composizione di frutta fresca
Caffè
Alle ore 15,00 i lavori sono ripresi con l’intervento del
dott. Cosimo Violante - Farmacista
- Consulente scient. Acef - Esperto in fitoterapia che ha parlato di “Fitoterapia nell'obesità e l'importanza
della terapia personalizzata” trattando velocemente le principali piante in
base al loro funzionamento soprattutto
per dimostrare l'importanza della figura del medico o del farmacista, raccomandando
di evitare le mode del momento e soprattutto il fai da te .
Dopo questo intervento il
dott. Roberto Sansoni - Medico omeopata – ha parlato di “Agopuntura, omeopatia
e intolleranze alimentari” spiegando le costituzioni in agopuntura energetica e
le costituzioni in omeopatia; ha quindi spiegato l’inquadramento
dell'alimentazione secondo i dettami della legge dei 5 Movimenti e l’inquadramento
dell'alimentazione secondo i quattro miasmi; ha quindi brevemente proseguito
con la descrizione delle intolleranze alimentari e la distinzione in
intolleranze costituzionali e intolleranze acquisite.
Infine
la dott.ssa Maria Lucia Galli - Psicologa Giornalista – ha trattato con
molta delicatezza e competenza un argomento, forse oggi anche di moda, come “La
psiche nel piatto”. Ovvero, il cibo tra natura, cultura e psicologia. L'atto e i gesti del
nutrirsi sembrano essere tra i più semplici e naturali. Invece, in tutte le
culture umane, sono carichi di valenze simboliche, di ritualità e di
divieti. All'interno di questa "intelaiatura sociale e
culturale" si colloca la psiche. La quale, per ogni singolo individuo, interagisce
con una serie di modalità composite che vanno dalle semplici preferenze
alimentari, alle fobie, fino alle patologie più serie inerenti il
comportamento alimentare.
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| Dott. Giandomenico Lusi |
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| Prof. Francesco Eugenio Negro |
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| Dott. Andrea Rettagliati e Dott.ssa Carla de Benedictis |
Al
termine il Presidente dell’Associazione ha rivolto a tutti gli intervenuti,
relatori e pubblico, il ringraziamento dell’Associazione dando appuntamento al
15 aprile per la giornata delle “Uova per l’AIL” appuntamento annuale in favore
dell’AIL - Associazione Italiana contro
le Leucemie, che come lo scorso anno si svolgerà il martedì prima di Pasqua.
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